Miód kremowany z czarną porzeczką

Miód kremowany z czarną porzeczką – intensywnie owocowy smak

Miód kremowany z czarną porzeczką z Grześkowej Pasieki to połączenie delikatnego miodu rzepakowego z naszej własnej pasieki oraz intensywnie owocowej, liofilizowanej czarnej porzeczki. Dzięki temu powstaje kompozycja, w której naturalna słodycz miodu spotyka się z wyraźną kwasowością i lekką cierpkością owoców. Bazą naszego produktu jest miód rzepakowy, który kremujemy do uzyskania miękkiej, gładkiej i idealnie smarownej konsystencji. Następnie dodajemy do niego 3% liofilizowanej czarnej porzeczki. I właśnie wtedy łagodny miód nabiera zupełnie nowego charakteru. Czarna porzeczka wyróżnia się intensywnym aromatem, zdecydowanym smakiem i charakterystyczną kwasowością. Dlatego doskonale przełamuje naturalną słodycz miodu rzepakowego. Najpierw wyczuwalna jest delikatna, kremowa słodycz, natomiast po chwili pojawia się wyrazista porzeczkowa nuta.

Miód kremowany z czarną porzeczką – prosty skład, intensywny smak

W Grześkowej Pasiece lubimy proste receptury, w których każdy składnik ma swoje zadanie. Dlatego nasz miód kremowany z czarną porzeczką zawiera tylko dwa składniki: 97% miodu rzepakowego + 3% liofilizowanej czarnej porzeczki. Bez dodatku syropów, sztucznych aromatów i barwników. Nie chcieliśmy stworzyć kolejnego bardzo słodkiego miodu owocowego. Zależało nam przede wszystkim na tym, aby czarna porzeczka była naprawdę wyczuwalna. W rezultacie otrzymaliśmy smak, w którym łagodność miodu i intensywność owocu wzajemnie się uzupełniają.

Ciekawostka – dlaczego czarna porzeczka jest tak wyrazista?

Czarna porzeczka (Ribes nigrum) należy do owoców o charakterystycznym, intensywnym aromacie. Jej smak jest zdecydowanie kwaśny, a jednocześnie delikatnie cierpki. To właśnie dlatego nawet niewielka ilość porzeczki potrafi wyraźnie zmienić charakter całej kompozycji. W naszym produkcie wykorzystujemy czarną porzeczkę liofilizowaną. Liofilizacja polega na usunięciu wody z owoców w niskiej temperaturze i pod obniżonym ciśnieniem. Dzięki temu można zachować wiele charakterystycznych cech smakowych i aromatycznych owocu. Co ciekawe, w naszym miodzie wystarcza zaledwie 3% liofilizowanej czarnej porzeczki, aby nadać mu wyraźny owocowy charakter.

Owocowy smak z rodzinnej pasieki

Od czterech pokoleń pszczelarstwo jest częścią historii naszej rodziny. Dzisiaj w Grześkowej Pasiece łączymy tę tradycję z pomysłami na nowe smaki. Lubimy eksperymentować, jednak zawsze zależy nam na tym, aby miód pozostał najważniejszym składnikiem naszych kompozycji. Miód kremowany z czarną porzeczką jest właśnie takim połączeniem – prostym, owocowym i pełnym charakteru. 97% miodu. 3% czarnej porzeczki. Słodycz z wyraźnie owocowym charakterem.