Miód nawłociowy

Miód nawłociowy – złota końcówka pszczelarskiego lata

Miód nawłociowy z Grześkowej Pasieki to aromatyczny, kwiatowy miód pochodzący z naszych własnych pasiek w okolicach Ślesina w Wielkopolsce. Powstaje pod koniec lata, kiedy charakterystyczne żółte kwiaty nawłoci stają się jednym z ostatnich ważnych pożytków dla pszczół. Kiedy lato zaczyna powoli ustępować miejsca jesieni, na łąkach i nieużytkach pojawiają się złociste łany nawłoci. Dla nas to znak, że sezon pszczelarski zbliża się do końca. Jednak pszczoły mają przed sobą jeszcze jeden okres intensywnej pracy. I właśnie wtedy powstaje jeden z najbardziej charakterystycznych miodów końcówki sezonu.

Miód nawłociowy – wyrazisty smak późnego lata

Nasz miód nawłociowy wyróżnia się przyjemną słodyczą, kwiatowym aromatem i bardziej zdecydowanym charakterem niż delikatny miód akacjowy czy faceliowy. W zależności od sezonu można wyczuć w nim subtelne nuty ziołowe, lekko kwaskowe, a czasem nawet cytrynowe. Dzięki temu jego smak jest interesujący i wielowymiarowy, a jednocześnie pozostaje przyjemnie kwiatowy. Każda partia może nieco różnić się od poprzedniej, ponieważ na charakter miodu wpływają warunki pogodowe, termin kwitnienia oraz dostępność innych roślin w otoczeniu pasieki. Nie próbujemy tych różnic ujednolicać. To właśnie one pokazują naturalny charakter naszego miodu.

Dlaczego miód nawłociowy jest dla nas szczególny?

Zbiór miodu nawłociowego przypada na wyjątkowy moment w kalendarzu pszczelarza. Z jednej strony pszczoły wciąż odwiedzają kwitnące rośliny i korzystają z późnego pożytku. Z drugiej natomiast zaczynamy już intensywnie myśleć o przygotowaniu rodzin pszczelich do zimowli. Dlatego każdy zbiór wymaga odpowiedniego wyczucia czasu oraz obserwacji pogody i kondycji rodzin pszczelich. To moment, w którym końcówka lata spotyka się z początkiem jesiennych obowiązków w pasiece. Właśnie dlatego miód nawłociowy kojarzy nam się z symbolicznym zakończeniem sezonu.

Ciekawostka z pasieki – kiedy kwitnie nawłoć?

Nawłoć zakwita późnym latem, a jej intensywnie żółte kwiaty można często zobaczyć jeszcze w drugiej połowie sierpnia oraz we wrześniu. W tym czasie wiele wcześniejszych pożytków pszczelich jest już zakończonych. Dlatego kwitnąca nawłoć może stanowić dla pszczół ważne źródło nektaru. Jednak nie każdy sezon jest taki sam. Pogoda potrafi wpłynąć zarówno na obfitość kwitnienia, jak i możliwość zbioru miodu. Dzięki temu każdy rok przynosi nieco inną historię naszej pasieki.

Miód nawłociowy z Wielkopolski – od ula do słoika

Nasze pasieki znajdują się w okolicach Ślesina w Wielkopolsce. Sami opiekujemy się pszczołami, pozyskujemy miód i przygotowujemy go do sprzedaży. Dzięki temu znamy jego pochodzenie i drogę od ula aż po gotowy słoik. Pszczelarstwo jest częścią naszej rodzinnej historii od czterech pokoleń. Dzisiaj kontynuujemy tę tradycję, dbając o autentyczny charakter każdego zbioru. Miód nawłociowy z Grześkowej Pasieki – ostatni złoty smak lata, zamknięty w słoiku.