Miód kremowany z rokitnikiem

Miód kremowany z rokitnikiem – słodycz przełamana owocową kwasowością

Miód kremowany z rokitnikiem z Grześkowej Pasieki to połączenie łagodnego miodu rzepakowego z naszej własnej pasieki oraz intensywnie owocowego, liofilizowanego rokitnika. Dzięki temu powstaje wyjątkowa kompozycja, w której naturalna słodycz spotyka się z wyraźną kwasowością. Bazą naszego produktu jest miód rzepakowy, który kremujemy do uzyskania delikatnej, gładkiej i idealnie smarownej konsystencji. Następnie dodajemy do niego 3% liofilizowanego rokitnika. I właśnie tutaj zaczyna się cała zabawa ze smakiem. Rokitnik jest owocem o zdecydowanym charakterze. Jego intensywna kwasowość i lekka cierpkość doskonale kontrastują z łagodną słodyczą miodu. W rezultacie otrzymujemy smak, który jest jednocześnie słodki, owocowy i przyjemnie orzeźwiający. Nie chcieliśmy tworzyć kolejnego przesadnie słodkiego miodu smakowego. Dlatego zależało nam, aby rokitnik był naprawdę wyczuwalny.

Miód kremowany z rokitnikiem – prosty skład, wyrazisty smak

W Grześkowej Pasiece cenimy proste receptury, ponieważ wierzymy, że dobre składniki nie potrzebują zbędnych dodatków. Nasz miód kremowany z rokitnikiem zawiera: 97% miodu rzepakowego + 3% liofilizowanego rokitnika. Bez dodatku syropów, sztucznych aromatów i barwników. Dzięki takiemu połączeniu delikatny miód rzepakowy stanowi tło dla wyrazistego smaku owocu, a jednocześnie łagodzi jego naturalną kwasowość.

Smak, który pamiętamy z dzieciństwa

Rokitnik ma dla naszej rodziny szczególne znaczenie. Pamiętamy, jak babcia uprawiała go w ogrodzie, a dziadek wykorzystywał jego pomarańczowe owoce jako dodatek do zimowej herbaty. Był to jeden z tych charakterystycznych smaków, które zapadają w pamięć na długie lata. Dzisiaj wracamy do tych wspomnień, ale w nieco innej odsłonie. Połączyliśmy rokitnik z miodem pochodzącym z naszej rodzinnej pasieki, aby stworzyć produkt, który łączy tradycję z nowym pomysłem na smak.

Ciekawostka – co wyróżnia owoce rokitnika?

Rokitnik zwyczajny (Hippophaë rhamnoides) to roślina znana z charakterystycznych, intensywnie pomarańczowych owoców. Wyróżniają się one kwaśnym, lekko cierpkim smakiem oraz zawartością naturalnych barwników roślinnych. W naszym produkcie wykorzystujemy rokitnik liofilizowany. Podczas liofilizacji z owoców usuwana jest woda, co pozwala zachować ich charakterystyczny smak i aromat. Dzięki temu możemy połączyć owoce z kremowanym miodem bez konieczności dodawania soku czy syropu.

Z rodzinnej pasieki, z odrobiną wspomnień

Od czterech pokoleń pszczelarstwo jest częścią naszego życia. Jednak Grześkowa Pasieka to nie tylko ule i pszczoły. To również rodzinne historie, wspomnienia i smaki, które chcemy przekazywać dalej. Miód kremowany z rokitnikiem jest jednym z takich produktów. Dwa składniki. Jedna rodzinna historia. Jeden bardzo charakterystyczny smak.