Miód z Rokitnikiem

Miód kremowany z rokitnikiem – słodycz przełamana owocową kwasowością

Bazą naszego miodu z rokitnikiem jest miód rzepakowy z własnej pasieki, który kremujemy do uzyskania delikatnej, gładkiej i idealnie smarownej konsystencji.

Następnie łączymy go z liofilizowanym rokitnikiem.

I tutaj zaczyna się cała zabawa ze smakiem.

Rokitnik jest charakterystyczny – intensywnie owocowy, kwaśny i lekko cierpki. W połączeniu z łagodnym miodem rzepakowym tworzy smak, w którym słodycz i kwasowość wzajemnie się równoważą.

Nie chcieliśmy tworzyć kolejnego przesadnie słodkiego miodu smakowego. Zależało nam na produkcie, w którym owoc będzie naprawdę wyczuwalny.

Dlatego skład pozostaje prosty:

97% miodu rzepakowego + 3% liofilizowanego rokitnika.

W naszej rodzinie rokitnik nie jest też zupełnie nowym smakiem. Babcia miała go w ogrodzie, a dziadek wykorzystywał jego owoce jako dodatek do zimowej herbaty.

Ciekawostka

Rokitnik zwyczajny (Hippophaë rhamnoides) to charakterystyczny pomarańczowy owoc o intensywnie kwaśnym smaku.

Jego owoce są naturalnie bogate między innymi w witaminę C oraz związki odpowiadające za ich intensywną barwę.

W naszym produkcie wykorzystujemy rokitnik liofilizowany – czyli owoc, z którego w procesie liofilizacji usunięto wodę.

Dzięki temu możemy połączyć go z kremowanym miodem bez dodawania soku, syropu czy sztucznych aromatów.

Barwa: jasna, kremowa, z charakterystycznym żółto-pomarańczowym odcieniem pochodzącym od rokitnika.

Smak: słodki, owocowy i wyraźnie przełamany naturalną kwasowością rokitnika.

Aromat: świeży, owocowy i charakterystyczny dla rokitnika.

Konsystencja: gładka, kremowa i łatwa do smarowania.

Skład: 97% miodu rzepakowego, 3% rokitnika liofilizowanego.

Zastosowanie: świetny do pieczywa, tostów, naleśników, gofrów, owsianki, jogurtu, twarożku oraz jako owocowy dodatek do deserów.

Wybierz miód kremowany z rokitnikiem, jeśli:

• lubisz połączenie słodkiego i kwaśnego smaku,
• szukasz czegoś bardziej wyrazistego niż klasyczny miód kremowany,
• cenisz prosty i krótki skład,
• lubisz owoce o charakterystycznym, lekko cierpkim smaku,
• szukasz smarownego miodu do śniadań, naleśników czy jogurtu.

To dobry wybór szczególnie dla osób, dla których klasyczny miód jest czasami po prostu zbyt słodki.

Nasze miody powstają w rodzinnej Grześkowej Pasiece, gdzie pszczelarstwem zajmujemy się już od czterech pokoleń.

Pasieki znajdują się w okolicach Ślesina, wśród pól, łąk, lasów i jezior Wielkopolski. To właśnie z tych terenów nasze pszczoły zbierają nektar, z którego powstają miody o naturalnym smaku i charakterystycznym dla danego pożytku aromacie.

Każdy miód pochodzi z naszych własnych pasiek. Sami dbamy o pszczoły, pozyskujemy miód i przygotowujemy go do sprzedaży.

Dzięki temu wiemy, skąd pochodzi każdy słoik — od naszej pasieki aż do Twojego stołu.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w temperaturze do 18°C.

Krystalizacja miodu jest całkowicie naturalnym procesem i nie wpływa na jego jakość ani właściwości.